Έναν σπλαχνικό όσο και φιλάνθρωπο νόμο, που θα ταΐσει χιλιάδες ανθρώπους, ψήφισε πρόσφατα η Ιταλία. Σύμφωνα με την καινούρια νομοθεσία, λοιπόν, το φαγητό που περισσεύει από τις επιχειρήσεις θα δωρίζεται σε φιλανθρωπικές οργανώσεις αντί να καταλήγει στο umido, τον ειδικό κάδο απορριμάτων για τα τρόφιμα.
Τα οφέλη αυτής της πρωτοβουλίας είναι τόσο προφανή, που συσπείρωσαν βουλευτές από όλες τις πολιτικές παρατάξεις. Μάλιστα, όσες επιχειρήσεις συμμορφωθούν με το νέο νόμο θα επωφεληθούν φοροελαφρύνσεων!
Η Ιταλία δαπανά δισεκατομμύρια ευρώ στη διαχείριση των απορριμμάτων, οπότε με το νέο νομοσχέδιο επιτυγχάνεται τριπλό κέρδος: περικοπή κρατικών δαπανών, «ελάφρυνση» των χωματερών και καλύτερη σίτιση για κοινωνικά ευπαθείς ομάδες.
Δείτε επίσης: Κραυγή αγωνίας από τη Σύμη: «Πεταμένα» στο δρόμο παιδιά, χωρίς νερό και φαγητό (video)
Με αυτόν τον τρόπο, η Ιταλία εντάσσεται στο διεθνές κίνημα εξοικονόμησης φαγητού, με πρωτοπόρο χώρα τη Δανία. Εκεί, ακόμα και διακεκριμένοι σεφ πειραματίζονται με «αποφάγια» στα πιάτα τους, για να τα απαλλάξουν από το «στίγμα», ενώ όλο και περισσότεροι καταναλωτές ψωνίζουν από μαγαζιά όπως το WeFood, που πουλάει μόνο περισσεύματα φαγητού.
Διευκρινίζεται ότι στα «αποφάγια», που δίνονται, δεν βρίσκονται αλλοιωμένες και ληγμένες τροφές, αλλά προϊόντα με αμελητέα ελαττώματα, για παράδειγμα φρούτα που δεν έχουν τέλειο σχήμα και δεν επιλέγονται στο μανάβικο, κονσέρβες με σκισμένες ετικέτες και ελαφρώς στραπατσαρισμένα κουτιά δημητριακών, που το περιεχόμενό τους είναι 100% βρώσιμο.
