Η πασχαλινή περίοδος βρίσκει τους καταναλωτές αντιμέτωπους με νέες προκλήσεις, καθώς η τιμή του αρνιού και του κατσικιού αναμένεται αυξημένη, δημιουργώντας ανησυχίες για το κόστος του εορταστικού τραπεζιού. Οι ελλείψεις στην αγορά, η ακρίβεια στις ζωοτροφές και οι πιέσεις από το διεθνές οικονομικό περιβάλλον διαμορφώνουν ένα σκηνικό που προβληματίζει παραγωγούς και καταναλωτές. Ωστόσο, η κατάσταση επιδεινώνεται περαιτέρω λόγω της επίδρασης των ζωονόσων, που έχουν πλήξει την κτηνοτροφία τους τελευταίους μήνες, περιορίζοντας την παραγωγή και αυξάνοντας το κόστος εκτροφής.
Στο πλαίσιο αυτό, τόσο οι καταστηματάρχες όσο και οι καταναλωτές τηρούν στάση αναμονής για τις τιμές του δημοφιλούς εδέσματος το Πάσχα, καθώς οι παραγωγοί θέτουν θέμα ελλείψεων στην αγορά και κατ’ επέκταση, προβλέπονται ανατιμήσεις.
Σύμφωνα με προβλέψεις, η τιμή του αρνιού και του κατσικιού αναμένεται να αυξηθεί κατά 1,5 έως 2 ευρώ το κιλό, γεγονός που προκαλεί ανησυχία στους καταναλωτές. Την ίδια στιγμή, το Υπουργείο Ανάπτυξης επιδιώκει να διατηρηθούν οι τιμές στα επίπεδα της προηγούμενης χρονιάς και προγραμματίζει ελέγχους προκειμένου να αποτρέψει φαινόμενα αισχροκέρδειας. Παράλληλα, δρομολογεί την εφαρμογή του πασχαλινού «καλαθιού» με στόχο να συγκρατήσει το κόστος βασικών προϊόντων της εορταστικής περιόδου.
Τόσο οι καταστηματάρχες όσο και οι καταναλωτές υιοθετούν στάση αναμονής όσον αφορά τις τελικές τιμές του παραδοσιακού πασχαλινού εδέσματος. Από την πλευρά τους, οι παραγωγοί προειδοποιούν για ελλείψεις στην αγορά, οι οποίες αναμένεται να οδηγήσουν σε νέες αυξήσεις, επιβεβαιώνοντας έτσι την τάση ανόδου στις τιμές.
