Η Pizzeria «Starita a Materdei», που βρίσκεται στην περιοχή Materdei της Νάπολης, είναι ένα ιστορικό κατάστημα που φημίζεται για την αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα του. Ιδρύθηκε το 1901 και εξυπηρετεί ντόπιους και επισκέπτες για πάνω από έναν αιώνα. Η πιτσαρία απέκτησε διεθνή φήμη όταν εμφανίστηκε στην κλασική ταινία του 1954 του Vittorio De Sica «Ο Χρυσός της Νάπολης» (L’Oro di Napoli) με την Σοφία Λόρεν.
- της Πολυξένης Μέγα
Η Pizzeria Starita θεωρείται μια από τις καλύτερες πιτσαρίες στη Νάπολη και είναι οικογενειακή επιχείρηση. Είναι φημισμένη εκτός των άλλων, για την pizze fritte, Montanara Starita, την πίτσα που πρώτα τηγανίζεται και στην συνέχεια εμπλουτίζεται με σάλτσα μαρινάρα και αμέσως ψήνεται στον φούρνο όπου λειώνει η λαχταριστή και εξαιρετικής ποιότητας μοτσαρέλα.
Το μενού περιλαμβάνει επίσης μια ποικιλία από παραδοσιακές πίτσες, συμπεριλαμβανομένης της φημισμένης «Marinara», η οποία καλύπτεται με ντομάτες San Marzano, σκόρδο, ρίγανη και ελαιόλαδο.
Η Pizzeria Starita με τον Don Antonio Starita να ακολουθεί τα βήματα του πατέρα και του παππού του αποτελεί μέρος της ιστορίας της Νάπολης.
Μια επίσκεψη εκεί δεν θα σας απογοητεύσει. Τα υψηλής ποιότητας υλικά, οι λογικές τιμές και η γρήγορη εξυπηρέτηση, είναι αναμφίβολα απο τα ατού. Να θυμάστε ότι μπορεί να χρειαστεί να περιμένετε έξω από το μαγαζί αρκετά, μέχρι να αδειάσει τραπέζι. Αναμονή που όμως αξίζει τον κόπο. Το προσωπικό της πιτσαρίας, όσο περιμένετε θα σας προσφέρει τηγανιτά κομμάτια πίτσας.
Με τα χρόνια, η Pizzeria Starita επεκτάθηκε πέρα από τη Νάπολη, ανοίγοντας καταστήματα σε πόλεις όπως η Μπανγκόγκ, το Μιλάνο, και την Φλωρεντία. Παρά την ανάπτυξή της, η πιτσαρία παραμένει προσηλωμένη στη διατήρηση των αυθεντικών γεύσεων και τεχνικών παρασκευής της αυθεντικής γεύσης της φημισμένης κουλτούρας της ναπολιτάνικης πίτσας.
Pizzeria Starita, Via Materdei 27, 80136 Νάπολη, +39 081 557 3682
